לאחרונה ראו בחדשות כי בסופרמרקט בשנחאי, אישה אחת צעקה שהיא צמאה ו״מתה״ על קפה אחרי כמה ימים של בידוד, ואילו אנשים אחרים היו עסוקים בקניית אוכל. האם האישה שכל כך אוהבת קפה היא משוגעת? ברור שלא.

בעצם, בשנה שעברה שנחאי הייתה העיר שבה יש כמות גדולה ביותר של בתי קפה בעולם. ובינתיים, השיעור של קניית הקפה בסין עולה 25 אחוזים כל שנה. זה ידוע שלסין יש היסטוריה ארוכה של תה, אז למה עוד ועוד צעירים בוחרים לשתות קפה במקום תה? לדעתי, יש כמה סיבות לכך.

קודם כל, כאשר אנחנו שותים קפה, אנחנו אוכלים בעיקר דבר אחד—קפאין. בעזרת קפאין, אנחנו לא מרגישים עייפים כל כך ועושים עבודות או לימודים טוב יותר ומהר יותר. ומפני שיש לקפה יותר קפאין מתה, עובדים וסטודנטים מעדיפים לשתות קפה.

הסיבה השנייה היא שאפשר להכיר חברים חדשים כשהולכים לבתי קפה. בבתי קפה אנשים לא רק שותים קפה או אוכלים עוגות, אלא גם מדברים עם לקוחות. זאת דרך של צעירים להתחיל חברות חברתית. כאשר אתה הולך לבתי תה, אתה רק יכול לפגוש זקנים, קשה לך לפגוש אנשים בגיל צעיר. מחוץ לזה, קשה יותר להכין תה כי צריך בקבוקים שונים לפי סוגים שונים של תה. כך הכנת תה לוקח זמן ארוך, החיים עם תה ביד זה סימן לחיים רגועים ושקטים. היום הצעירים עסוקים כל כך בעבודה, ובחיפוש עצמם בחיים הרועשים, אין להם הרבה זמן ״לבזבז״.

הסיבה הנוספת היא שמחירי הקפה כמעט דומים בחנויות רבות, אבל המחיר של תה שונה ממוכר למוכר. אם אין לך מספיק ידע על תה, אולי המוכר ירמה אותך. בגלל זה, אנשים פחות אוהבים תה.

גם לתרבות המערבית יש תפקיד חשוב בפּוֹפּוּלָרִיוּת הקפה בסין. לפני מאות שנים באירופה, רק בני אצולה יכולים לשתות קפה. זה משפיע עלינו איך לחשוב על קפה. אנחנו חייבים להודות שסינים רבים חושבים שדברים מערביים טובים יותר מדברים סינים, ודרך כלל קפה נחשבכסימן של חיים באיכות גבוהה. אנשים קונים קפה ומצלמים תמונות או עושים וולוג, וכך מציגים לאחרים שיש להם יותר כסף או מעמד חברתי גבוה יותר.

לדעתי, אם אנחנו בוחרים קפה כי אנחנו מעדיפים את טובתו, זה לא בעיה. אבל אם הסיבה היא שאנחנו פשוט מעדיפים מוצרים מערביים, אז כדאי לעשות שינויים. אולי אפשר לפתוח הרצאות ציבוריות שמלמדות אנשים על ידע של תה. ועוד, צריך לשנות את דעות הציבור שמוצרים מערביים הם טובים יותר. נכון שאנחנו צריכים לכבד מוצרים באיכות טובה ממדינות אחרות, אבל קודם כל צריך למסור את אהבתנו למוצרים תוצרת סין. זאת הדרך הנכונה להראות את איכות הסיוויזציה ופטרוטיזם שלנו.

חבל שעכשיו תה לא כל כך פופולרי במדינה שלנו. אבל אני בטוחה שעם המאמצים המשותפים שלנו, יהיה לו עתיד מבטיח. אני מקווה שבעתיד הקרוב, יהיה לנו יותר זמן לעשות חיים ב"סגנון סיני".